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锹里花苗春节习俗之五:换年酒

2014-09-25 00:00来源:上锹作者:龙家贵

苗族有自己的苗年节,各地过苗年时间不同,大多在十月、冬月或腊月的首日。靖州锹里花苗过年已改在正月初一,与汉族同过春节,但苗族的风俗习惯仍然保持不变。过年是是一年中最隆重的节日,要准备丰富的食品,如杀年猪、熏腊肉打糍粑、酿甜酒、炸泡茶、做糖果,还要杀鸡鸭、去水塘捉鱼等。主要习俗有“祭祖先、敬神灵、守年岁、开财门、担新水、捡新柴、换年酒”等等。

   

靖州锹里,盛行换年酒,它是房族近亲聚会,互相交流、和睦共处的标志,也是一种拜年的活动。常言道:“树大分叉,人大分家”。子女长大了,成家立业,各有各的活路要忙,叔伯兄弟、姑嫂姐妹、公婆婶媳、侄儿侄孙,一年之中很难相聚几回。趁年节时闲隙,房族们欢聚一堂,热热闹闹同享天伦之乐,既庆新年,也可讨论家族大事。

年夜饭由各小家庭在大年三十晚自家吃。换年酒,一般从初一开始,一户一餐,一天两餐,直到房族内家家轮到为止。若无叔伯兄弟或房亲较少,也可以与亲戚朋友、左邻右舍换年酒。

锹里人换年酒不论人多人少,都不分桌,喜欢合在大堂屋里吃龙头宴,如果还坐不下,白天天气好也可摆在屋外面吃。总之,要挤在一起,团团圆圆。席间坐次也很有讲究。辈份大和年龄长的坐上席,依次按班辈大小和年龄长幼顺序排列座位,主人一般坐下席。参加换年酒的房亲们都以客人的身份出现,不用下厨,像贵客一样端坐在席上吃肉喝酒,吃得开心,饮得痛快。喝酒兴吃“扯扯杯”。“扯扯杯”有两种,一是“满圆大发”,即古人流传的“传杯递盏”式的交杯酒,全席人一起“扯”,将酒杯用右手递给下一位,同时左手接上一位递下来的酒杯,然后一同干杯。开席时要“满圆大发”三次,散席前还要吃团圆杯,再“满圆大发”一次。二是“交杯酒”。交杯酒为两个人单独喝,即双方站立起来,各自将手中的酒杯递给对方,相互之间手不松杯,直到喂对方喝干,然后收回自己的酒杯,有的还互相扯菜。互相扯酒扯菜,边扯边讲笑话,其乐融融。酒过三巡之后,主人为表示诚心待客,要从长者开始,每人来一个“交杯酒”;房亲们为真诚谢主,也要和主人单独扯酒;房亲之间也要单独“交杯”的。伴随着苗家米酒的醇香,兄弟般的浓浓情意,往往使喝者士气昂扬,来酒不拒,一醉方休。

席间还要唱苗家酒歌,一般是一名歌师代表主家,一名歌师代表房亲对唱,众人和歌。如主家唱“三十吃了年庚饭,初一早起是新年;新年新岁新气象,房亲相聚喜洋洋”。房亲答“三十过了三百六,初一三百六又来;天增岁月人增寿,春满人间福满门”等等,唱一首歌,大家喝一杯酒。唱酒歌吃换年酒,一餐至少得两三个小时。

换年酒一般到初六,大家族最多也只到初十结束,各自又去忙自己的事去了,下次换年酒得等到来年春节。

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